ホッキ貝（正式名称ウバガイ）

鹿島灘以北から北海道が主な産地となるホッキ貝、正式名称はウバガイといいます

ホッキ貝のなかでも肉厚でプロの料理人に人気の北海道産を厳選し、活きたままお届けいたしますので、叩くと動く活きをご堪能いただきたい逸品です！

ホッキ貝は栄養素も豊富

ホッキ貝には、肝機能や動脈硬化の改善など成人病予防に効果のあるタウリンや、カリウム、マグネシウム、鉄といったミネラル成分が豊富に含まれ、プラス、旨み成分であるグリシンやアラニンも多く含まれています
今、栄養面でも優れた特徴を持つ美味しい貝として注目されています

お届け状態は二通り

三栄からの活ホッキ貝のお届けは、
【殻付き丸のまま】【殻から外したムキ身】
の、二通りよりご選択いただけます

←【殻付き丸のまま】のイメージはこちら
ホッキ貝の活き、鮮度を保つには殻付きのこの状態でお届けするのが一番です

むき身での配送は簡易パック入

【殻から外したムキ身】は、右画像のような簡易パック包装でのお届けとなります

※当店では、ホッキ貝を開き、ワタ（内臓）を取っての配送は貝の活がが落ちてしまうため承っておりません
予めご理解ご了承の程お願い申し上げます

活きが良いので刺身が一番！

活ホッキ貝は生での刺身が一番です！
サッと湯通ししてお刺身や、鮨ネタ、殻焼き、ホッキご飯、煮物、和えもの、蒸し物など

また、ホッキ貝水揚げ日本一の苫小牧では、ホッキカレーやホッキ貝の炊き込みごはんなど郷土の味として親しまれてます♪