そのとろける食感と甘味が命の甘海老は、もちろんお刺身でご賞味いただくのが一番ですが、サラダやマリネなどの洋風料理にも良く合いますのでお試しいただきたいと存じます♪ みずみずしい季節の野菜に、甘くて鮮やかな、まるで海のフルーツのような甘海老を添えて、オリーブオイルと塩、レモンでシンプルに味付け！これがけっこう美味しいんです♪ また、甘エビは生食だけでなく、加熱調理するとこれがまた旨いんです！ ボイルド甘海老、甘海老の塩焼き、素揚げ、お吸い物、南蛮漬、パエリア・・・など、甘海老尽くしをいろいろとお楽しみいただきたいと存じます♪ 素揚げ、から揚げなら、殻ごと食べるので食物繊維と同様の機能を持つキチン質も摂取できますので、美味しくて健康にも良い、まさに優良食品といえる逸品かと存じます そして、甘海老の頭や、むいて残った殻を煮出すと、とても美味しいスープ（ダシ）が取れますので、お味噌汁や魚介のスープなど、あますことなくお楽しみいただきたいと存じます♪